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Chimica colloidale e dei tensioattivi (Vecchio Ordinamento D.M. 509 a.a. 2008/09)

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Anno accademico 2008/2009

Codice attività didattica
S8026
Corso di studio
Laurea Magistrale in Metodologie chimiche avanzate
Anno
1° anno
Tipologia
Caratterizzante
Crediti/Valenza
2
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

-La parte iniziale del corso si propone di fornire sinteticamente alcune informazioni di base sulle tipologie, proprietà, preparazione e applicazioni dei sistemi colloidali. Vengono esposte le principali tecniche sperimentali utilizzabili per la caratterizzazione dei colloidi.
-Nella seconda parte del corso ci si propone di acquisire conoscenze essenziali sulle proprietà delle molecole tensioattive e dei colloidi di aggregazione da esse formati (micelle, micelle inverse, emulsioni, vescicole), con particolare attenzione rivolta verso alcune applicazioni pratiche di tali colloidi quali solventi alternativi e quali sistemi biomimetici.
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Risultati dell'apprendimento attesi

Lo studente saprà:
-descrivere le caratteristiche dei principali sistemi dispersi colloidali.
-scegliere le tecniche strumentali atte a caratterizzare tali sistemi.
-descrivere alcune applicazioni pratiche in ambito chimico dei colloidi, in particolare nei settori analitico, ambientale, farmacologico e della scienza delle separazioni.
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Programma

-E' necessario possedere le conoscenze di base di chimica inorganica, organica, analitica e chimica fisica, fornite nel corso di laurea triennale.

-Programma:

-Caratteristiche dei colloidi: struttura della fase dispersa, proprietà cinetiche, elettrocinetiche e reologiche. Interazioni dei colloidi con la luce. Valutazione dei parametri della dispersione. Preparazione di colloidi liofili e liofobi. Stabilità dei colloidi. Geli. (7 ore)

 -Tensioattivi: classificazione, strutture tipiche. Attività superficiale e interfacciale. Misure caratteristiche. (2 ore)

-Aggregati tensioattivi (micelle, micelle inverse, monostrati superficiali, emulsioni, membrane bistrato, vescicole). Struttura e proprietà. Interazioni con altre specie chimiche: ripartizione, costante di associazione. Valutazione dei parametri. Applicazioni degli aggregati colloidali. Modelli biomimetici. (7 ore) 

Testi consigliati e bibliografia

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-Agli studenti viene fornita copia del materiale (trasparenze, ecc.) presentato a lezione
-Bibliografia:
D.Myers: SURFACES, INTERFACES AND COLLOIDS. PRINCIPLES AND APPLICATIONS. VCH, New York, 1991.
E.Pramauro, E.Pelizzetti: SURFACTANTS IN ANALYTICAL CHEMISTRY. COMPREHENSIVE ANALYTICAL CHEMISTRY, Vol. XXXI, Elsevier, Amsterdam, 1996.


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Note

-Modalità dell'esame: colloquio
Registrazione
  • Aperta
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    Ultimo aggiornamento: 06/09/2009 08:28
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